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■ダイエット方法＆知識集
『トウガンのダイエット効果』
淡泊な味わいで、暑い季節の食卓にピッタリの食材、トウガン（冬瓜）。
楕円形でラグビーボールのような形をしており、
種類や産地によって多少の違いがありますが、
育つと直径20〜30cm、長さ30〜50cmほどになる
たいへん大きな野菜です。
トウガンは昔からダイエットや、糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとする
さまざまな病気の改善に役立つことで知られています。
特に利尿効果は野菜のなかで最もすぐれており、
高い痩身効果があることが古来中国の薬学書『食療本草』にも記されています。
トウガンには肥満を予防するサポニンや、糖の吸収を抑制して、抗ガン作用を持つと
注目されているトリテルペンなどの成分が含まれているとみられています。
これらについては、現在研究が進められていますが、
トウガンが水太り以外の肥満やさまざまな症状に効果を発揮するというのは、
これらの成分に由来する効果だと考えられます。
またトウガンは実だけでなく、皮や種にも薬効があります。
皆さんも水煮にしたトウガンを食生活に積極的にとり入れて、
ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。
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