 |
おいしいとんこつラーメン屋は、あなたの中にある！ |
おいしいとんこつラーメン屋とは |
|
おいしいとんこつラーメン屋は、あなたの中にある！ |
|
|
| ■とんこつラーメン屋が気になる･･･。 いきなりですが、 麺が好きです。 大好きです。 ラーメン、うどん、そば、そうめん、にゅうめん、担々麺、焼きそば、焼きうどん、 パスタ、きしめん、ジャージャー麺、ちゃんぽん、･･･ 好きですね〜。 めん、メン、麺。 めん類、大好きッス。 街を歩いてても車で走ってても、 ラーメン屋とかパスタ屋とかがあると ついつい気になってしまいます。 パスタとか、イタリアでは主食なワケですよね、ボク、きっと･･･ イタリアに住めると思う。 あ、でも･･･カレーも毎日でもいいなあ。 ･･･あれ？ いやいやいや、今回は麺類について。 なかでも特においしい、ラーメンについて。 まあ確かにカレーとかすしとか 他に好きな食べ物もあるけど 麺もヒジョ〜〜〜〜〜に好きなんですよね〜。 ボクはこれまで何度か引っ越してきたんですけど、 住んだトコの周囲、半径･･･ん〜１０キロくらいですかね〜、 その圏内にあるラーメン屋とか すべて、とりあえず一度は行ってみます。 お店の前を通った時とか、 「とんこつクサッ！」 と、ヤな顔をする人もいますが、 確かに「イィ〜い、香り♪」 という表現はしっくりきませんが、でもボクの場合、アノ “とんこつ臭さ” が、もんのすげぇ！食欲をソソリます。たまりません。 「イイにおいぃ〜･･･。」 と反射的にというか、感じます。 すごい吸引力です。 まあそんなにおいを発するラーメン屋が近くにあろーものなら必ず一度は入りますね。 入らんではおれんですね。 入ってカクジツにご賞味させていただきますです、ハイ。 で、おいしいと聞いたお店とかには ちょっと遠くてもとりあえず行きます。 一日三食、ラーメンでもＯＫです。 ･･･でも、 一日三食を毎日毎日一週間、となったら ･･･ちょっとキツイかな･･･。 三日 ･･･くらいまでだったらおいしく食べれると思う･･･うん。 ボクは“その程度”というか、“そのくらいのとんこつラーメン好き”です。 ラーメンマニアとまではいかないにしろ、 “けっこーなラーメン好き” くらいでしょうか。 テレビとかネットとかでお見受けする まさにラーメンマニア！と言われるような方々は スゴイですからね〜。 とてもそこまではいきません。かないません。 で、 ボクはこれまで九州内の数ヵ所に住んで、 これまたあちこちのとんこつラーメンを食べてきたんですが、 (九州以外に住んでおられる方はご存じないかもしれませんが、) “九州ラーメン（とんこつラーメン）”とひと言で言っても 地域によってまたいろんなタイプに分かれるんですよね。 スープはどれも“とんこつ”で共通してると思うんですが、 福岡県内だけでも さらっとしててもコクのあるとんこつスープに極細ストレート麺が基本の長浜ラーメン、 （ちなみに、長浜には今でも魚市場がありますが、この全国的にも有名な長浜ラーメン の発祥は、もともと漁師さんや魚屋さんなどがてっとりばやく食べるための食事だった ものから定着し、今日に至ってるようです。また、これは長浜ラーメンだけに限りません が、麺の固さも、「ヤワめ」→「普通」→「カタめ」→「バリカタ」と選ぶことができ、さらに カタい麺を「ハリガネ」と注文するお店もあります。これって家でいろんな麺類作る時 にも応用きくんですよね。ラーメンはもちろん、そうめんなんかもカタめに茹でるとまた 違った感じのおいしさが味わえますね〜♪ で、さらに、とんこつラーメンに特徴的な “替え玉”という麺だけをおかわりできるシステムですが、その際には、麺をちょうど 食べ終えるくらいの時に替え玉が来る、というように注文するのが大切になります。 コレ重要ですねぇ〜。要は“注文のタイミング”です。ボクはだいたい麺を半分くらい 食べ終えた頃に替え玉注文してますね。･･･あ、「ちなみに、〜」からつい長くなって しまいましたね、ではつづきをどうぞ〜♪） スープをつぎ足しつぎ足し作る“呼び戻し”という製法で作られる濃厚トンコツの 久留米ラーメン。そして、北九州ラーメン。 そいで、熊本ラーメンは、独特のニンニクの香りが特徴的といったところでしょうか。 あと、鹿児島ラーメンや佐賀ラーメンなど、 同じとんこつラーメンにしても微妙に違ってて、 どれもそれぞれの個性がキラリと光ってます。 で･･･、 そのどのタイプもそれぞれの個性・味わいがあって おいしいと思うのですが、 最近･･･なんですけど、 「でもやっぱりあそこのが一番だな。」 って、 どのお店のを食べてみても思うようになってしまったんですよね･･･。 どんなに有名なトコのを食べてみても、 「絶対ウマイから！！」 とすすめられたお店のを食べてみても、 やっぱりそこのお店のラーメンが一番おいしい！ て思う今日この頃 ･･･というかここ数年ずっと。 で、そのお店っていうのが、 地元の、子供の頃から行ってるラーメン屋なんですよね。 なんなんでしょう？ 慣れ？ 食べ慣れた味が一番ってこと？やっぱり？ 味覚が長年のあいだに そのお店の味に慣れてしまったのでしょうか？？ ラーメンランキングとかで、 あんまり好きじゃないラーメン屋が上位に なんてことよくありますよね？ それって 結局は人それぞれの“好み”だと思うし、 その“好み”って、 小さい頃からの食べ慣れた味とかがつくっていくものって思うんですよね。 だからきっとあると思うんです、あなたの中にも、 ラーメンランキングには入ってなかったりするけど、あなたにとって一番の おいしいとんこつラーメン屋が。（ああ、とんこつかどうかは好み次第か。） でもまあそー考えると、 ラーメンランキングって 自分にとってはあまり意味ないもの ･･･なの？？ ともちょっと思えるんですけど、 でもやっぱり 食べたことない店が上位にあったりすると、 なんかちょっと気になってしまう･･･。 その店が、 もしかしたらスッゲーおいしいかも！ 食べてみたい！！ って。 またそーゆう気持ちが、 あちこちで見かけた、行ったことないお店に ボクを行かせるんだと思う。 さっきの話で、 「だったらいろんなラーメン屋行かないでそのラーメン屋だけ行っとけばいいじゃん。」 って思われたかもですが、 ごもっともなご意見なんですが、 同じようなワケで気になって 行かずにはおれんとです･･･。 で、行く店行く店食べてみて、 でもやっぱり地元のあの店が一番だ･･･ ってなって、 ボクは車で一時間半かけて、 実家にも寄らず、 そのお店のラーメンを食べるためだけに、ふるさとへ たびたび帰るとです･･･。 でもラーメンランキングとかめっちゃ好きとです。あったら絶対見るとです。で、 どっかでラーメン屋を見かけたりしてもまた、 やっぱり入ってしまうとです･･･。 ああ、 この繰り返しはいつまで続くんやろ･･･。 と、 なんかこのまま終わってしまうと 「？？･･このページってなんだったの？！ お前（ってボクのことね）のラーメン事情なんて知るかっ！勝手にしろ。」 とか思われそーなので、最後に 「とんこつラーメンって、こんなにイイらしい。」というか、 「おいしいとんこつラーメンは、さらにこんなに“おいしい”！」 ということについて紹介したいと思います。 ではまず“とんこつ（豚骨）スープ”！ とんこつスープの主成分は、あの有名な、もうすっかりおなじみの、 “コラーゲン”。 で、コラーゲンといえば、そう！ 美肌効果ですねぇ。 これはいまや常識と言っていいほど、もう現代人のほぼ全員がご存知なんじゃないか と思います。で、ほかにも 老化防止や免疫力アップの効果もあるらしいですね。 これは同じように トッピングの焼き豚（チャーシュー）にもいえますよね。豚肉には当然、 コラーゲンたっぷり♪ですぅ〜。 あと、とんこつスープには旨味成分の “イノシン酸” というヤツが含まれていて、このイノシン酸には アルコール分解を助ける働きがあるっ！！ コレはイイッ！イイですねー！！ この効果はおっきい！“酒好きでラーメン好き”にはウレシイっす！！ そんなイイことづくめていいの！？とさえ思ってしまいますです、ハイ。 お酒飲んだあとラーメン食べたくなりますが、アレって カラダが欲してたんだぁ！ とも考えられますよねぇ。んん〜、なるほど！という感じです。 ということなので、 二日酔い防止にとんこつラーメン！というのも、イイらしい。 おいしいとんこつラーメンなうえに、こんな“おいしい”ことも！！ ･･･でもカロリーとか気にしてる人は、 スープ最後まで飲み干す！とかはやめたほうがいいかもですね。 で次に、とんこつラーメンといえば、 “紅しょうが”です。 合いますね〜、とんこつラーメンに紅しょうが。ボクの場合。 なかには合わない！という人もいらっしゃいますが、ボクは合う！と思います。 ショウガには殺菌作用や、カラダを温めたり、食欲増進の効果があります。 で次、“ごま”。 ごまには強い抗酸化作用、肝機能向上などの効果があります。 あと、“すった”ほうがイイらしいですね。“すりごま”が、イイらしい。 で次は、 福岡のラーメン屋さんにはトッピング用によく置いてある “辛子高菜”。 これまたとんこつスープとベストマッチ！すごくイイ相性です。 ある程度食べたら入れて、味の変化を楽しんだりしますが、 ボクは替え玉をした際に入れます。 それでこの辛子高菜に入ってる“唐辛子”に含まれる “カプサイシン” ですが、エネルギー代謝を高めて 脂肪燃焼、血行促進などの効果をもたらしてくれます。 でも、辛いのがニガテな方は入れ過ぎに注意！！ で次。 これもトッピングというか、お好みで入れてね〜的なものなんですが、 “ニンニク” を置いてるお店もあります。 ゴロッとニンニクをテーブルの皿の上に置いてあり、それを “つぶし器”（というのか何なのか知らないけど、とにかくつぶすヤツ！がある。） で、グググ！とつぶして入れたり、 すでにすりおろしたペースト状のニンニクを置いてある店もあります。 このニンニクには、匂いのもとでもある “アリシン” ってヤツが含まれてて、 コイツが強力な殺菌作用や解毒作用、抗酸化作用などを持っています。 いやぁマジに強そうですねぇ、なんでしょうか、 『ニンニク』、『にんにく』、『ガーリック』！！ なんだかそのネーミングからも力強さがにじみ出てるような感じがするのは ボクだけでしょうか。『筋肉』に似てるからかなぁ、ヒビキが。 あ、すんません、んなこたどーでもいいですね。 で、このニンニクには “ビタミンB1” も含まれていて、このビタミンB1の働きをさっきのアリシンがサポートして 疲労回復！の効果もあるとされています。 んでさらに！ “ニンニク＆辛子高菜”のタッグとなると、相乗効果で さらなる疲労回復効果がっ！！！！！ 生まれるらしいです。 あと、ボクが得られるおっきな効果！！がもう1つ、 それは食べた後につつまれる、なんとも言えない “満足感”･･･ これはきっとボクの中で、ストレス解消に大きく貢献するとともに、 明日への活力！やる気！エネルギー！になってる！！ と思う！！とんこつラーメンありがとう！！！！！ ･･･っっはあ、はあ、 なんだか最後に少しだけ書くつもりがけっこー長くなってしまい 思わず息が荒れてしまいましたが、 このように、とんこつラーメン一杯の中にこれだけの効果、 「イイらしい。」が盛り込まれてるんですね〜、それでいて、 ウマイ。 おいしいとんこつラーメンは、味だけじゃなく いろいろ“おいしい”ってワケです。 いやぁあ〜、とんこつラーメンって、 ほんっとにイイもんですね☆ （↑なんかどっかで聞いたことあるよーな･･･。） ビバ☆とんこつラーメン。 グレート☆とんこつラーメン。 とんこつラーメン☆バンザイ。 とんこつラーメン☆フォーエヴァー。 そんなお前に、･･･フォーリン・ラヴ☆ （ああ！なんだこのシメはぁ〜、ワケわかんねぇええ〜〜！ 疲れてんだぁ、きっと俺は疲れてんだぁぁ！！ いまこれを読まれている心優しきアナタ様へ、どうか そーゆーことにしといてくださいませm（＿）m） ■まとめ ◆ボクは、地元に住んだほうが良いのでしょうか？ あのラーメン屋の一杯のラーメンのため･･･あ、いや、 ボクはそのラーメン屋行ったら必ずおかわりするんで ( 注）替え玉でなく“おかわり”！するんです。) あのラーメン屋の二杯のとんこつラーメンのためだけに･･･。 こんなこと真剣に考えるのってボクだけ･･･？？ ◆おいしいとんこつラーメンは、カラダにイイ！こと、“おいしい”こと、イロイロ！！ おいしいうえに、カラダにも“おいしい”♪ とんこつラーメンを、アナタも、ぜひ！ このページ「とんこつラーメン屋が気になる･･･。」のTopへ 前のページ「部屋のインテリアに大切なこと。」へ 次のページ「一人暮らし的健康管理。」へ |
■メニュー 一人暮らしに、イイらしい。 ＝トップページ アレ？はじまりは学生寮･･･。 一人暮らしの部屋探し。 “衣” 激安っ！！服は古着屋が安い！ “食” 健康＝食事＋バランス “住” 私の一人暮らし部屋ヒストリー 洗濯の仕方、方法！一人暮らし編 コンビニエンスストア or スーパーマーケット。 一人暮らしのご飯に “ちょっと”の心がけ。 風呂でトイレで、節約一人暮らし！ 一人暮らし。テレビゲームは趣味？ アメリカンなバイク。 コレはおもしろい！！映画情報 ショッピングで、ストレス解消！ 海外旅行･･･海外ロングステイ･･･ 癒しのペットたち。 よかとよぉ〜♪九州方言講座 部屋のインテリアに大切なこと。 とんこつラーメン屋が気になる･･･。 一人暮らし的健康管理。 一人暮らし生活のリズム。 新聞ンン？？！ 簡単！ダイエット方法 一人暮らし！男も料理っ！！ 鍋さえ使わない！ 男の超簡単＆節約！料理レシピ コツ？教訓？人生相談？のようなコト。 同棲、恋愛に、イイらしい。 コミュニケーション能力をつける！ 話し上手になるためには？ 恋愛関係、人間関係。 プロフィール  『一人暮らしに 必要なもの・必需品に、 イイらしい。』 のコーナー♪ |
| Copyright (C) 一人暮らしに、イイらしい。 All Rights Reserved 当サイトで紹介している情報をご利用になり、万が一、お客様に 不利益や損害等が生じたとしても、当サイトは一切の責任を負いません。 |